Page 24 - Ensemble ! #4

Stammtisch Martine Schmitt – Respect du consommateur, développement durable, Stammtisch Corsé, doux floral… En grain, moulu, en dosette…
En Alsace le bon goût du café a un nom.
protection animale… Une TPE alsacienne pleine de valeurs.

La beauté

au naturel Bio Les cafés Sati.
express

Février 2012 What else ?
Je crée une TPE
En 2012, Martine Schmitt et Olaf pleine de valeurs, en
Maurice quittent leurs emplois couple. Je suis ultra Sati est un nom qui fleure bon l’Italie,
de cadre pour créer la marque de motivée. Fun!Ethic le ristretto pris sur la terrasse d’un café
fêtera ses 10 ans
cosmétiques « Fun!Ethic ». l’année prochaine. de Milan. Pas du tout. Il n’y a pas plus
Une entreprise qu’ils ont souhaité régional que la Société Alsacienne de
à leur image : écoresponsable, Mars 2021 Torréfaction et d’Importation de cafés.
éthique et… 100 % made in Alsace. Crise ou pas, Une entreprise strasbourgeoise, 100%
nous lançons notre
nouvelle identité familiale et indépendante.
visuelle et renforçons
nos engagements
écologiques et
environnementaux.
es Cafés Sati viennent d’être
Au fil des années labellisés Alsace Excellence et
Travailler avec mon PME+, deux labels de renom
conjoint en confiance L qui viennent récompenser
totale, lier intimité l’engagement quotidien de l’entreprise
et complicité au au service de son territoire ainsi que
quotidien, je suis fière ©CeA / Sébastien Sutter sa démarche éthique et responsable.
de notre couple.
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24 Voilà près d’un siècle en réalité que 25
l’entreprise a fait de l’excellence son
unique quête. Grâce à son esprit
d’initiative, son savoir-faire, la qualité
notre ambition est de proposer un est un travail au quotidien même de ses produits, les Cafés Sati portent
INTERVIEW rapport qualité/prix exemplaire afin si Fun!Ethic s’impose lentement et haut et loin le « Made in Alsace ».
de permettre au plus grand nombre est de plus en plus présent dans la Alors que le commerce équitable
Martine Schmitt, vous avez osé un d’accéder à une cosmétique saine, grande distribution. n’en est qu’à ses balbutiements,
choix courageux ! L’univers de la de qualité, éthique et responsable. Sati s’engage dans le Fairtrade avec
cosmétique est dominé par des Nous voulons incarner le Régulièrement des ingrédients conviction dès 1999. Et c’est avec le
poids lourds ! « consommer moins mais mieux ». cosmétiques sont pointés du doigt même engouement que l’entreprise
Martine Schmitt : Les mastodontes car soupçonnés de provoquer développe sa gamme de cafés
ne nous font pas peur ! Olaf, mon Votre savoir-faire, comment le des pathologies graves. Hier biologiques. Deux démarches qui vont
conjoint, et moi-même avions surtout faites-vous savoir ? Le budget le parabène et les microbilles, de pair car elles respectent autant le dans l’art de tester et de sélectionner
le besoin de mettre en adéquation communication des grandes aujourd’hui les sels d’aluminium. producteur que le consommateur. les meilleurs cafés du monde, de
nos ambitions professionnelles avec marques est incommensurablement M.S. : Fun!Ethic est toujours allé « Le café bio d’origine Pérou Fairtrade les marier pour en faire une tasse
nos valeurs. J’ai personnellement supérieur au vôtre ! bien au-delà des cahiers de charge est aujourd’hui notre référence la plus unique. Et pourtant, de son propre
grandi dans un environnement M.S. : En effet. Je tairais le nom les plus stricts et aucun de ses vendue. Le tiers de notre production aveu, les premières années, il ne
familial où la consommation locale, de cette marque de prestige qui cosmétiques, ni hier, ni aujourd’hui est bio et équitable. C’est bien plus faisait que préparer les cafés pour le
responsable et le respect de l’humain communique énormément autour de n’ont jamais contenu de substances qu’une petite niche, encore moins jury de sélection et de dégustation de
en général était une réalité de tous les ses flacons fabriqués avec 40 % de controversées. Nous avons toujours une manière de « verdir » notre image, l’entreprise. Mais au fil des années,
jours. Toutes valeurs que nous avons plastique recyclé. Mais les nôtres le privilégié les ingrédients les plus c’est un véritable marché et qui plus Sébastien s’est découvert des dons L’ambition du label « Alsace
voulu placer au cœur de notre projet sont à 100 % ! Nous faire connaitre nobles pour nos produits. est correspond à notre vision d’une en matière d’analyses organoleptiques Excellence » est de :
d’entreprise. économie durable et éthique » précise au point de remporter à 3 reprises
Sébastien Maurer ». le Championnat de France de Cup Faire rayonner l'excellence des
M.S. : Tout cela a obligatoirement Tasting qui récompense le meilleur entreprises alsaciennes,
des conséquences sur vos coûts de Nos artisans et nos industriels funethic.bio 3 fois champion de France dégustateur de café au niveau Attester l'excellence via un audit,
production et de vente ? ont du talent. La marque Responsable qualité de l’entreprise national. Trois titres nationaux qui
Nos cosmétiques sont naturels, « Fabriqué en Alsace » a pour qu’il a intégrée il y a 25 ans à l’issue ont valu à Sébastien autant de Rassembler les meilleurs pour
promouvoir une Alsace qui excelle.
certifiés bio, non testés sur les but de valoriser la qualité des de ses études, Sébastien Maurer est participations aux championnats du
produits 100 % made in Alsace
aux cafés Sati ce qu’un nez est à Dior
monde de dégustation. Et c’est ainsi
animaux, fabriqués en Alsace… mais
JANVIER 2022 JANVIER 2022 le plus cher de nos produits coûte et de rendre notre territoire et ou à Guerlain, ou un assembleur à que les cafés Sati sont désormais www.cafesati.com
ses entreprises plus attractifs.
connus à Melbourne, Shanghai et
une grande firme de Porto. Au fil du
moins de 12 euros. Nous avons une
temps, Sébastien est passé maître
obligation de résultat bien sûr, mais
Budapest !
ALS
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TOUTE L’ALSACE
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