Le guide MICHELIN France choisit l'Alsace

En collaboration avec la Collectivité européenne d’Alsace, et aux côtés de chefs français et internationaux, de pâtissiers, de sommeliers, de maîtres d’hôtel, de professionnels de la gastronomie ainsi que de journalistes et d’influenceurs, le Guide MICHELIN célébra sa nouvelle sélection de restaurants depuis l’Alsace, à Strasbourg.

Moment de fête et de rassemblement de toute la profession, la Cérémonie des Etoiles sera l’occasion de découvrir les nouvelles tables distinguées par les inspectrices et inspecteurs Michelin d’une ou plusieurs Etoiles, celles récompensées d’une Etoile Verte ou encore les professionnels dont le talent sera reconnu par un Prix Spécial.

Des villages colorés aux rives de la Petite France, des pentes du vignoble alsacien aux contreforts de ses châteaux, cet évènement permettra également de faire découvrir aux invités du Guide Michelin la diversité, la richesse et la singularité des territoires d’Alsace.

Alsace, capitale de la gastronomie européenne

Outre la Cérémonie des Etoiles MICHELIN, la Collectivité européenne d'Alsace proposera de nombreuses actions tout au long de l'année pour faire rayonner la gastronomie alsacienne et européenne.

Découvrez les grands rendez-vous de cette année gastronomique :

• Foire européenne de Strasbourg : mise en avant des territoires alsaciens et de leur gastronomie, recueil de recettes traditionnelles
• Folie'Flore : présence de restaurateurs détenant une étoile verte au guide Michelin
• Salon de l'agriculture : présence de chefs alsaciens et des chefs des collèges de la Collectivité européenne d'Alsace avec Thierry Marx en invité d'honneur
• Une caravane gourmande se rendra dans 7 collèges des 7 territoires alsaciens pendant l'année scolaire pour des haltes gastronomiques, avec Jean-François Piège en invité d'honneur. Elle se rendra également dans des EHPAD
• La fédération des Chefs d’Alsace accompagnera la Banque alimentaire lors d’un cours de cuisine intitulé "bons gestes, bonnes assiettes", en direction des bénéficiaires de l’aide alimentaire
• Dans le cadre des relations transfrontalières de la Collectivité européenne d’Alsace avec ses pays voisins, une journée sur le thème de la Bavière sera organisée dans les collèges alsaciens. Une mise en avant de la gastronomie bavaroise sera proposée par la fédération des Chefs d’Alsace ou l’association des Etoilés d’Alsace en lien étroit avec les cuisiniers des collèges souhaitant participer à l’événement
• Présence du food truck sur le parvis de la Collectivité européenne d’Alsace pendant le marché de Noël, édition 2022. Pour illustrer les liens de l’amitié franco-suisse, la fédération des Chefs d’Alsace en lien avec la Suisse proposera une grande fondue avec les meilleurs fromages suisses