"Bio et local, je me régale !" : chaque mois, un produit local à savourer

Initiée par la Collectivité européenne d'Alsace en partenariat avec la Chambre d'agriculture d’Alsace, l'opération "Bio et local, je me régale !" encourage l'utilisation de produits bio et locaux dans les cantines scolaires. Elle vise à promouvoir une alimentation durable, à sensibiliser les élèves et les équipes éducatives aux enjeux de santé et d'environnement, tout en contribuant à la réduction du gaspillage alimentaire.

Jusqu'à présent organisée sous forme de semaines thématiques, l'action évolue depuis la rentrée scolaire 2025/2026 pour s'inscrire dans la durée. Désormais, d'octobre 2025 à juin 2026, les 50 collèges participants mettent chaque mois à l'honneur un produit local et de saison dans leurs menus. Cette nouvelle formule permet d'ancrer la démarche dans le quotidien des établissements et de renforcer la sensibilisation des collégiens à une alimentation plus responsable.

Chaque mois, un produit à l'honneur

• En octobre : les courges
• En novembre : les pommes
• En décembre : les choux
• En janvier : les légumes racines (carottes, navets, céleri…)
• En février : les lentilles
• En mars : le poulet
• En avril : les yaourts et fromages blancs
• En mai : les asperges
• En juin : les fraises

Les collèges engagés dans cette démarche bénéficient par ailleurs d'un accompagnement spécifique, incluant des actions de sensibilisation et des formations destinées aux équipes de restauration et de gestion. Une campagne de communication accompagne également l'opération afin d'informer les élèves et leurs familles et de valoriser le travail des équipes de restauration.

Cette initiative contribue à mettre en lumière les productions locales et la qualité des repas servis dans les collèges, tout en faisant rimer plaisir, saisonnalité et alimentation durable tout au long de l'année scolaire.