Toutes les actualités de la collectivité
Publié le 10/04/2025
Ouvrons les portes de Festein d'Alsace ! Découvrons son parcours, celui d'une entreprise profondément ancrée dans son terroir, qui allie tradition et innovation pour offrir des produits de qualité. L’occasion de plonger dans un modèle économique local, engagé pour le développement durable et la responsabilité sociale.
Publié le 09/11/2023
Dans le cadre de la Semaine du goût, le collège de Barr a participé à l'initiative nationale "Le grand repas" parrainée par Nicolas Rieffel. Pour l'occasion, l'équipe de cuisine de la Collectivité européenne d'Alsace a mis les petits plats dans les grands en proposant aux élèves un menu typiquement alsacien à base de produits locaux.
Publié le 29/09/2023
Lancé en février dernier, le concours culinaire "Décroche ton étoile" à destination des collèges s'est achevé ce mercredi 17 mai sur une finale au goût de fraise. Découvrez le grand gagnant du concours !
Publié le 29/09/2023
Le livre "Nos recette alsaciennes", publié aux Editions des Lacs, est disponible. Ce livre de recettes alsaciennes où cuisiniers amateurs et chefs se côtoient est le résultat de vos contributions !
Publié le 29/09/2023
Les 5 et 6 mars, 580 étoilés français et européens se sont réunis pour célébrer la gastronomie française en Alsace. Retour sur deux jours qui se sont achevés avec la cérémonie de remise des étoiles MICHELIN et quatre distinctions pour l'Alsace !
Publié le 28/09/2023
Lumière sur les acteurs locaux du territoire alsacien ! Partez à la rencontre de nos agriculteurs, céréaliers, producteurs de vins, de fromage ou encore éleveurs et découvrez les produits issus de l'agriculture alsacienne.
Publié le 28/09/2023
Un concours culinaire digne de Top Chef dans les collèges alsaciens ? C'est "Décroche ton étoile", un concours en 3 étapes où des brigades seront coachées par des chefs de la Fédération des Chefs d'Alsace. Découvrez l'opération en détail !
Publié le 28/09/2023
Dans le cadre du salon de l’agriculture, nous mettons chaque jour en avant un acteur local du secteur. Aujourd’hui, nous vous proposons de partir à Friesen, un petit village sundgauvien près d’Altkirch, pour découvrir la pisciculture Bihl qui commercialise depuis plus de 70 ans des poissons d’eau douce pour le plus grand plaisir de nos papilles… et des pêcheurs.
Publié le 28/09/2023
Tous les chefs étoilés français et, pour la première fois, des chefs étoilés européens sont invités à la Cérémonie du Guide MICHELIN organisée en Alsace. Découvrez les détails de ce rendez-vous exceptionnel pour le gratin de la gastronomie européenne.
Publié le 28/09/2023
Inscrivez-vous dès maintenant pour participer à l'un des 4 repas solidaires qui se tiendront sur le territoire alsacien le 5 mars 2023 dans le cadre de l'année de la gastronomie portée par la Collectivité européenne d'Alsace. Les fonds recueillis serviront à soutenir les jeunes apprentis aux concours des métiers de bouche. Découvrez tous les détails !
